西方人喜欢生吃牛排 。因为含油量适中，略带血水，所以味道鲜美 。
东方人更喜欢七成熟，因为他们害怕看到肉里有血，所以他们认为血越少越好 。只是东西方饮食习惯的差异 。但如果吃的是有一定脂肪的牛排，比如肉眼牛排、西冷牛排，建议煎3折，但不要全熟，否则会影响肉质，感觉所谓老而有嚼劲 。
牛排有多熟？西餐里有多熟？
【可以吃五分熟的牛肉吗？】1-2熟度：所谓带血牛肉，表面略呈褐色，完全是鲜红色的生肉 。3.成熟：切开牛排，看到只有断面的上下两层呈灰褐色，期间7
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