【面条是温性食物还是寒性食物？】面条起源于中国 ， 制作和食用面条已有4000多年的历史 。面条是一种制作简单、食用方便、营养丰富的保健食品 ， 既可作为主食 ， 也可作为快餐 。早已被全世界人民所接受和喜爱 。面条是以谷物或豆类的面粉加水磨成面团 ， 然后压或卷或擀成块 ， 再切或压 ， 或搓、拉、揉制成条状(窄或宽、扁或圆)或小块 ， 最后煮、炸、炖、炸而成的一种食品 。花样繁多 ， 品种繁多 。如山西的刀削面、北京的渣江面、兰州的拉面、保定大慈阁的素面、陕西的油面、河北的面、河南的徽面、上海的阳春面、四川的担担面炒面、扬州的炒面、岐山的肉末面等 。地方特色极其丰富 ，
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