做肉末面需要的材料：面条、猪肉、胡萝卜、黑木耳、黄花菜、豆腐、韭菜、葱、姜、料酒、酱油、盐、八角；
具体步骤：
1.将猪肉的肥肉和瘦肉分别切开，切成小方块；
2.将胡萝卜和豆腐切成和肉一样大小的丁；
3.木耳、黄花菜洗净，木耳撕成小花，黄花菜切成两段；
4.韭菜、葱、姜挑选洗净，切碎备用；
【肉末面怎么做？】5.将油带入炒锅，加热，翻炒肥肉，翻炒肥肉，翻炒瘦肉，然后依次加入姜末、料酒、酱油、八角，翻炒均匀，加入适量的水 。
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