1.酿造工艺不同：黄酒和黄酒都是用粮食酿造，但黄酒是蒸熟后再发酵酿造，而黄酒是直接酿造，所以酿造工艺完全不同，酒的口感也不一样 。
2.原料不同：黄酒用的原料一般是小麦黑米、大米等 。但是米酒用的原料一般都是糯米，米酒只有用糯米酿造才会更好喝 。
米酒：
【黄酒和黄酒有什么区别？】米酒，又称酿酒、甜酒 。以前叫“苗” 。用糯米制成，是汉族传统特色酒 。主要原料是糯米，所以也叫糯米酒 。北方酿造的酒一般称为“米酒”或“甜酒” 。用酒酵母(一种特殊的微生物酵母)发酵蒸熟的糯米(糯米)制成的一种甜米酒 。酿造工艺简单，口感香甜醇厚 。酒精含量极低，所以很受人们欢迎 。中国有着1000多年用优质粗糯米酿酒的悠久历史 。米酒已经成为农民的日常饮料 。现代米酒大多是工厂生产的 。
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