文章插图
【家常红烧鲫鱼的做法 红烧鲫鱼怎么做】1、主料：鲫鱼（1尾 ， 420克）、大葱（1/2根）、水发香菇（2朵）、姜（2片）
调料：油（1杯）、酱油（1汤匙）、生粉（1/2汤匙）、料酒（1汤匙）、盐（1/3汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）
2、制作流程：
（1）洗净膛好的鲫鱼 ， 双面斜划两刀 ， 用厨房纸吸干水 ， 加入1/2汤匙生粉抹遍鱼身；鱼籽洗净待用 。
（2）大葱去头尾 ， 拍扁切成段；水发香菇去蒂 ， 切成丝 。
（3）烧热1杯油 ， 放入鲫鱼和鱼籽煎至双面呈金黄色 ， 盛起待用 。
（4）烧热1汤匙油 ， 炒香姜片、香菇丝和大葱段 ， 注入1/2杯清水搅匀煮沸 。
（5）加入1汤匙料酒、1汤匙海鲜酱油、1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味 。
（6）放入煎好的鲫鱼和鱼籽 ， 加盖以小火焖10分钟 ， 开大火收至汤汁近干 ， 便可盛碟 。
推荐阅读
- 排骨焖面的家常做法 排骨焖面做法步骤介绍
- 蒜苔的腌制方法 家常 蒜苔怎么腌制
- 怎么做红烧带鱼 红烧带鱼的烹饪方法
- 烧羊肉做法 红烧羊肉的做法介绍
- 红烧萝卜的做法 红烧萝卜的做法简述
- 红烧太阳鱼的简单做法 最简单的红烧太阳鱼的做法
- 油炸麻花的家常做法 油炸麻花的家常做法介绍
- 荞麦扁团的做法步骤 荞麦饭团的家常做法分享
- 爱心草莓巧克力的家常做法 爱心草莓巧克力的家常做法介绍
- 鱼头的做法大全家常菜 鱼头的烹饪方法