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作为一个吃鱼爱好者 ， 不管是麻辣还是酸菜 ， 一个星期不吃就会浑身不自在 ， 总觉得少点什么 ， 经常出去吃或点外卖会觉得很麻烦 ， 今天就教你们在家做跟外面一样好吃的无骨酸菜鱼 ， 做法真的是超级简单又方便 ， 口感酸辣开胃 ， 鱼肉鲜嫩 ， 一次三碗米饭给它配起来哦！
【红薯|打卡美食: 无骨酸菜鱼， 最懒人，最简单的方法。】准备食材：酸菜、无骨鱼片、鱼骨、蒜末、辣椒面、芝麻
制作方式：首先把鱼清洗一下 ， 鱼选巴沙鱼 ， 好切片 ， 还没有刺 ， 在把鱼切成鱼片 ， 鱼肉加点盐清洗一下表面的黏液 ， 再放入适量的盐、生姜 ， 黑胡椒 ， 料酒 ， 淀粉 ， 在加点食用油 ， 腌制20分钟 ， 锅底放油 ， 油热放花椒 ， 炒至变色 ， 放入葱、姜、蒜、辣椒 ， 加入酸菜炒香 ， 再加入酸菜水和适量的自来水煮开 ， 水开后放入浓汤包 ， 这个很重要 ， 然后慢慢下鱼肉 ， 不要翻 ， 害怕鱼肉搅碎 ， 轻轻推他 ， 烫熟捞起备用 ， 在盘里放入酸菜铺底 ， 放入鱼片 ， 加上蒜末、小米辣、辣椒面 ， 一勺热油浇香即可 。
这样做出来的鱼肉嫩滑无骨 ， 入口滑嫩 ， 加上酸香的汤底 ， 简直太好吃啦！懒人可以直接买切好的鱼肉 ， 自己根据个人喜好做汤底 ， 喜欢吃酸菜的可以多放点 ， 实现酸菜自由 ， 配米饭 ， 绝配啊 ， 这个一定要冲 ， 嘴巴没味的 ， 这个搞起来 ， 让你胃口倍增 ， 鱼肉是巨嫩 ， 重要事情说三遍 ， 小白也不带翻车的 ， 汤也是绝了 ， 连肉带汤就不可能有剩下的 ， 多余的 。
今日的美食 ， 你学会了吗？还没有做饭的 ， 没有目标的 ， 赶紧去买材料把这个做起来的吧 ， 不要犹豫 ， 保你不后悔 。
明天继续教你 ， 记得准时观看哦 ， 宝子们!
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