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【红酒排骨怎么做 红酒排骨的经典做法】1、大排骨、红酒、洋葱、香叶、姜片、盐、五香粉、清水、双茶老抽、糖、胡椒粉 。
2、排骨洗净后 ， 冷水入锅 ， 大火烧开 。撇去浮沫 。中火煮15分钟；
3、将排骨捞出放进电饭锅的内锅里 ， 放入洋葱、姜片、香叶；
4、倒入2/3瓶红酒 。放入盐、五香粉、胡椒粉、糖、双茶老抽 。在将煮排骨的清汤舀入 ， 以没过锅中的排骨为宜；
5、再用电饭锅慢炖1个小时 。期间 ， 如果见汤少了 ， 就把煮排骨的清汤舀入同时再倒进些红酒 。直到将一瓶红酒全部倒进去 ， 即可 。
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