【凉拌猪皮太硬怎么办？】
凉拌猪皮会造成皮肤变硬 ， 可采用以下方法：
1.将皮放入水中煮沸；
2.刮去猪皮表面的油污 ， 切成细条；
3.清水中加入葱、姜、料酒 ， 大火烧开 ， 改小火煮1.5小时；
4.将葱、姜捞起 ， 倒入容器中 ， 冷却凝固；
5.切片装盘 ， 蒜、盐、香醋、香油、红油调成汁浇上 。
推荐阅读
- 凉拌猪耳朵酱
- 凉拌油菜怎么做好吃？
- 如何制作凉拌土豆丝
- 凉拌羊肉面怎么做好吃？
- 凉拌羊肉面怎么做？
- 如何制作没有腥味又好吃的凉拌虾？
- 需要烫冷菊花吗？
- 凉拌生菜怎么做最好吃？
- 凉拌西芹苗怎么做 怎么做才好吃？
- 生花生凉拌的做法