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主要没有糊掉 ， 一般都是可以吃的 。
【煮桃胶时干锅了还能吃吗？】煮桃胶的时候 ， 如果煮干锅了 ， 很可能是煮的时候水放少了 ， 或者煮的火候没把握好 ， 火太大了 ， 还可能是煮的时间太久了等等 ， 这些原因都会导致桃胶煮干锅的 。桃胶煮干锅之后 ， 就会变得很干很粘稠 ， 只要没有糊掉 ， 没有变质坏掉 ， 还是可以吃的 ， 只不过味道和口感会变差 。在桃胶煮的时候 ， 煮到一半的时候发现水不够的话 ， 是可以适量加一点热水的 ， 这样可以防止桃胶干锅 。
总而言之 ， 在煮桃胶的时候 ， 一定要注意水的用量、火候的控制以及炖煮的时间 ， 不要用太大的火 ， 不要用太少的水 ， 也可以煮太久 。
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