水煮鲢鱼
材料：鲢鱼800克 ， 干红辣椒10粒 。
材料：盐、葱、花椒、姜、蒜、高汤2升、豆粉2勺、豆瓣2勺、酱油2勺、白糖1勺、脆椒2勺、花椒粉、味精 。
步骤：
1.将鱼肚切开 ， 洗净肚内所有附着物 ， 切成小块与豆粉、盐拌匀调味 。
【如何制作链条鱼】2.姜蒜切片 ， 豆瓣 ， 酱油 ， 白糖放在同一个碗里 。将干辣椒切成段 ， 放入另一个碗中 。将洋葱切成段 。
3.锅里放熟油 ， 烧至8点热 。将食材倒入锅中 ， 慢慢翻炒 。炒到发亮 ， 再加入汤汁 ， 汤汁会把鱼淹死 。
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