培根太硬了 ， 因为它是干的 ， 里面的蜡变硬了 。一是制作过程中 ， 肥瘦比例搭配不好 ， 瘦肉太多会干 ， 或者干的时间太长 。
解决方法：
1、碱性表面清洗法 。将腊肉用热水打湿 ， 涂上适量的碱性面 ， 仔细摩擦；
【腊肉太硬怎么处理？处理熏肉的小贴士】2.用水浸泡并煮沸 。将腊肉用温水洗净 ， 浸泡至软身 ， 或放入沸水中煮五分钟后取出切片；
3.把肥的和瘦的分开 ， 把肥的炒到多余的油 ， 然后加入剩下的材料 ， 再加入瘦肉 。
培根太硬了 ， 因为它是干的 ， 里面的蜡变硬了 。一是制作过程中 ， 肥瘦比例搭配不好 ， 瘦肉太多会干 ， 或者干的时间太长 。
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1、碱性表面清洗法 。将腊肉用热水打湿 ， 涂上适量的碱性面 ， 仔细摩擦；
【腊肉太硬怎么处理？处理熏肉的小贴士】2.用水浸泡并煮沸 。将腊肉用温水洗净 ， 浸泡至软身 ， 或放入沸水中煮五分钟后取出切片；
3.把肥的和瘦的分开 ， 把肥的炒到多余的油 ， 然后加入剩下的材料 ， 再加入瘦肉 。
