【苦瓜在常温下可以保存多少天？】影响苦瓜贮藏的因素包括苦瓜的成熟度、苦瓜是否受伤、环境乙烯和贮藏温度 。苦瓜的最佳贮藏温度为12 -13 。苦瓜在10以下成熟 ， 会释放乙烯 ， 也会受到环境乙烯的影响而加速 ， 出现冷害 ， 即表面凹陷 ， 进而感染溃烂 。苦瓜的表皮呈珍珠状 ， 极其鲜嫩 。如果收集运输不小心 ， 容易被压烂 ， 增加乙烯释放的机会 。采收时要注意苦瓜的成熟度 ， 特别是要短时间存放的 ， 不宜晚收 ， 七八成熟即可采收 。采收后应立即降低温度 ， 以降低果实的成熟速度和乙烯释放 ， 这会影响周围苦瓜的成熟 。一般来说 ， 水冷或强制通风可用于预冷 。苦瓜应该小心采摘 。收获后 ， 最好用纸或
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