【苦瓜丸子怎么做？】配料：苦瓜、苦杏仁、猪肉馅、胡萝卜、鸡蛋、盐、香油、料酒、五香粉 。
练习：
1.苦瓜用橡皮擦搓成细丝，杏仁用擀面杖碾碎，胡萝卜搓成细丝 。
2.猪肉馅加入盐、香油、料酒、鸡蛋、五香粉拌匀 。
3.用手将肉捏成小球，蘸上胡萝卜丝、苦瓜丝、杏仁碎，放入盘中，盖上保鲜膜，用中火焖五分钟 。
4.丸子取出后，锅里放一点油，丸子上倒足够的玻璃，出锅 。
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