配料：糯米粉、泡打粉、白糖、开水、食用油、白芝麻 。
练习：
1.先用一部分开水溶解白糖，变成白糖水；
【空心麻圆的配方】2.加入糯米粉和泡打粉，慢慢加入剩下的开水，边加边揉，直到变成软硬适中的面团；
3.将面团搓成长条状，用刀切成20克左右的小剂量；
3、用手搓圆剂，蘸些水；
4.放入盛有芝麻的碗中，用芝麻包裹；
5.用手掌托住麻团，这样芝麻可以更牢固地粘在汤圆上；
6.盖上芝麻的汤圆放在盘子里待用；
7.热油盘，油
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