【烤箱做蛋糕需要发酵粉吗？】泡打粉是一种复合疏松剂，又叫泡打粉、发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂 。有些种类的发酵粉是甜的，可以食用，是一种快速发酵剂，主要用于食品的快速发酵 。制作蛋糕、糕点、馒头、小笼包、酥饼、面包等食品 。
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