该方法如下：
1.准备韭菜半斤，鸡蛋四个，盐适量，味精少许，料酒，食用油；
【韭菜炒鸡蛋怎么做最好吃？】2.韭菜洗净，控干水分，切成3厘米长的段备用；
3、鸡蛋放入碗中，加入料酒、盐、味精搅打均匀；
4、炒锅多加底油，烧至五六成熟，倒入韭菜翻炒；
5.韭菜断了，迅速倒入蛋液翻炒 。在所有翻炒的边上倒少量油 。当蛋液凝固至熟透，装盘食用 。
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