1.产卵后立即抓破菌块，挖出下一个菌块，使子实体从培养基表面一起发生 。如果培养基表面很干，可以用刮法，也就是把老木耳的皮和五到十mm的培养基一起刮下来 。
【金针菇抓药技术要点】2.菌丝体在挠菌的机械刺激和低温刺激下可以形成原基 。保持空气湿度在90%至95%，加强通风，可抑制抓菌后袋表面气生菌丝的形成，有利于促芽出菇 。
3.低温是蘑菇芽形成的重要条件 。进入蘑菇管理后，温度要降到七到十三摄氏度，低于这个温度生长速度太慢 。如果温度高于十三摄氏度，基料表面往往会出现大量气生菌丝，影响出菇 。
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