豆腐|清香型白酒为什么便宜还好喝？看完就知道，原来是这样豆腐

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了解过白酒的朋友们都知道，清香型白酒作为主流四大香型之一，价格要远低于其它三种香型。虽然它们都是固态法工艺生产酿造，同样需要长期存储，但是清香型所选用的原料、工艺、成本，和其它主流香型还是有很大的差别，这些差别也是导致清香型价格偏低的重要因素。

1、原料
清香型白酒主要发酵原料是以“高粱、大麦、豌豆”为主，比起单粮发酵的酱香型，或多粮发酵的浓香型所需要投入的都要低很多。
2、工艺
清香型白酒主要的通过“地缸工艺”发酵酿造，生产周期短，一般一个月左右的时间就能摘酒。并且出酒的比例能达到9成（酱香型白酒摘酒的比例不到3成），比起其它主流香型白酒要高出很多，窖藏也仅仅需要半年~一年就能生产成品白酒，投入的远比其它类型白酒少，故而综合价格偏低。
【豆腐|清香型白酒为什么便宜还好喝？看完就知道，原来是这样】
3、成本
“地缸工艺”发酵完全不需要人工反复翻粮、润粮，只需要遵循生产准则“前缓、中挺、后缓落”就可以了。人工成本使用少，其它机械成本也没怎么投入，生产成本自然就低，价格便宜也是正常的。

对于多年习惯喝清香型的老酒友来说，那份清香醇柔，甘甜顺滑的口感很难有所替代，价格高不高其实无所谓，毕竟老百姓喝酒就图个顺心，能接受，如果不用花太高的价钱就能买到一款非常不错的纯粮白酒，自然是非常好的事情。
所以还是那句话，萝卜白菜各有所爱；清香型能够成为主流香型之一，必然有它的优秀特点，我们不能单从价格这一个客观方面去否定一款香型。

豆腐|清香型白酒为什么便宜还好喝？看完就知道，原来是这样

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