【腌黄瓜怎么做？】
1.准备黄瓜、盐、400g酱油、八角、红辣椒、糖、料酒、花生油 。
2.黄瓜洗净沥干水分 。
3.撒上足够腌制一天一夜的盐 。
4.在通风处风干黄瓜表面的水分 。
5.将400克酱油倒入锅中，加入适量八角、红辣椒、糖和料酒烧开 。
6.加入适量花生油，再次烧开，关火晾凉 。倒入风干的酸黄瓜中，用保鲜膜封好，放在阴凉处 。
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