【鸡蛋羹为什么会出现蜂窝孔？】
可能主要有两个原因：1 。在蛋液中加入冷水 。正确的做法是在准备好的蛋液中加入90度左右的热水，这样蒸的时候温度可以迅速上升 。2.蒸的时候温度太高，蒸汽太急 。蒸芙蓉蛋最好的方法是中火慢蒸 。
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