取出胡汤，红烧肉的具体做法如下：
1.准备食材，五花肉一块，姜一块，冰糖小碗 。
2.五花洗净切块，姜切片 。
【红烧肉又酸又苦怎么办？】3、将肉焯水，锅中加入适量清水，放入冷水中，倒入五花肉，适量料酒 。大火煮沸后，撇去浮沫，捞出备用 。
4.翻炒糖色，炒锅微热，倒入适量食用油，加入冰糖，小火翻炒 。
5.翻炒至冰糖全部融化，开始从锅底冒黄色气泡 。
6.将五花肉倒入锅中，转中火快速翻炒，让每一块五花肉都裹上糖 。
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