配料：土鸡、生菜、青红椒、花椒、料酒、大料、干红辣椒、蒜、葱、姜、白糖、酱油；
练习步骤：
1.鸡宰后洗净，一半；
2.将鸡肉剁成大块，放入沸水中焯一下，去除杂质和血粉；
3.生菜、葱、姜、花椒、大料、青红椒、干红椒待用；
4.将生菜切成滚刀片，青红椒斜切，葱姜切碎；
【黄焖鸡生菜怎么做？】5、炒锅下油，炒花椒、大料，爆香葱、姜末和干红辣椒；
6.洋葱香出来后，将鸡块倒入焯水中，翻炒，下料酒；
7.锅里翻鸡块 。
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