红豆薏仁水可以消肿祛湿 。红豆热量低，含有丰富的维生素E和钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，能养血益气 。古书上说红豆“多吃使人瘦”；薏苡仁还有美白、清热解毒的功效 。经常吃对女性有好处 。但薏米微寒的女性，可以不加薏米或少加薏米，可以和小米、桂圆、红枣一起煮 。
红豆薏米水制法：
1.薏苡仁、红豆洗净，浸泡24小时或过夜，放入沸水锅中，倒入足够的水；
【红豆薏仁水冬天能喝吗？】2.开大火煮至锅内水沸腾，然后关火小火炖一小时；
3.再开大火，煮到锅里的水再次沸腾，关火，滤出汤来喝，吃红豆薏米当饭或粥 。
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