【黑胡椒牛排怎么腌制？】材料：
黑胡椒(磨成小片或粉末)、香草(罗勒叶)、盐和红酒 。
练习：
1.首先用肉锤把买来的牛排打松，或者用粗菜刀把牛排打松 。
2.加入少量红酒，在牛排两面抹上黑胡椒，均匀撒上香草和盐 。注意不要放太多盐，以免太咸掩盖了牛肉的原味 。如果想牛肉更甜，可以加点鸡精 。
3.腌制牛肉时，加入一些切得很细的姜 。
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