材料：玉米粉100克，淀粉100克，水250克 。
1.倒入清水，搅拌成稀面糊 。用勺子搅拌，让面粉不结 。搅拌后静置10分钟让面粉充分吸水，再搅拌 。面糊里的小疙瘩基本没有了，过滤后可以用；
2.取一个8寸的披萨盘子，或者用不锈钢盘子，在盘子上抹一层薄薄的油，倒入2勺面糊，转动盘子，使盘子均匀覆盖一层糊 。
3.锅里的水烧开前，放在盘子里盖上锅盖，大火蒸1-2分钟 。盘中的面糊凝固膨胀，即可取出；
【黑擀面做法视频图片】4、可以直接放在水管下面 。
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