1、面粉600克、猪肉400克、菠菜1400克、清水290克、枸杞10克、竹碳粉2克、可可粉10克、香油10克、葱姜末20克、盐5克、鸡粉1克、生抽20克 。
2、做法：10克枸杞加120克清水用料理机打汁备用 ， 将枸杞汁过筛加入200克面粉内（实际用了枸杞汁100克）然后用面包机和成黄色面团 。
3、2克竹碳粉加入200克面粉内再加100克清水用面包机和成黑色面团 ， 菠菜洗干净用开水焯烫一下过冷水控干水分 。
4、取70克焯烫过的菠菜叶加入70克清水用料理机打成菠菜泥 ， 200克面粉内加入120克菠菜泥用面包机和成绿色面团 。
5、白色面团就是200克面粉加100克清水 ， 棕色面团是用10克可可粉加入200克白面110克清水和成的 ， 五个颜色的面团都和好以后盖上湿布醒一小时 。
6、猪肉切大块放入料理机内打成肉馅儿 ， 然后加入葱姜末、生抽、香油 。鸡粉、盐冲一个方向搅打上劲 。
7、焯烫过的菠菜攥干剁碎与腌好的肉馅儿混合好 ， 快要包饺子时再加入盐搅匀即可 。
8、面团醒好以后搓成长条用刀切成小剂子 ， 尽量大小一致 ， 切剂子时切一个就转一下左手的面条 。
9、切好的剂子用手掌按一下按扁 ， 这样擀好的皮才会圆 。左手扶着剂子右手拿擀面杖一边擀左手的剂子就转一下 ， 配合好几下一个饺子皮就擀好了 。
【过年五彩水饺做法 做五彩饺子的教程】10、将调好的馅儿放在饺子皮上包成饺子 。所有颜色都包好摆放好 ， 快要包好的时候就可以在煤气炉上烧水了 ， 将饺子煮开后点两次冷水 ， 再开锅后稍煮一小会儿就好了 。
推荐阅读
- 如何制作麻辣饺子 麻辣水饺的做法步骤
- 路边水饺怎么做 路边水饺如何做
- 过年吃什么菜 过年吃什么菜比较好
- 冬天如何养棵炮仗过年花喜庆吉祥好寓意 冬天养棵炮仗过年花喜庆吉祥好寓意的方法
- 煮水饺的方法步骤 水饺怎么煮
- 了解各国各民族过年的习俗
- 荠菜鸡蛋水饺的做法有哪些 荠菜鸡蛋水饺如何做
- 水饺的包法图解大全,如何做【原创】花样饺子？
- 过年的习俗有哪些 过年的习俗有什么
- 快递一般过年放几天假