1、主料：土豆300克、饺子皮300克 。
2、辅料：盐3克、十三香1/4勺、小香葱2棵、鸡精少许 。
【土豆素馅饺子的做法步骤 土豆素馅饺子怎么做】3、土豆去皮洗净 。
4、擦成丝 。
5、土豆丝放盐水里浸泡一会 。
6、浸泡后的土豆丝淘洗二遍 ， 入开水锅中 ， 焯水 。
7、焯水后的土豆丝可过一遍凉水 ， 攥掉水分后切成碎末 。
8、切碎的土豆收入盆里 ， 放入十三香、小香葱末、盐 。
9、放入鸡精拌匀 。
10、取一个饺子皮 ， 放适量的馅料 ， 包出饺子 。
11、锅中入宽水 ， 饺子沸水下锅 ， 煮三开后点少许凉水 ， 再次煮沸后 ， 即可捞出 。
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