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【霉豆渣做法 霉豆渣怎么做】1、材料：黄豆渣适量、肉泥适量、蒜叶适量、干辣椒适量、精盐适量、食用油适量、鸡精适量、麻辣鲜适量、生抽适量 。
2、霉豆渣1块 。
3、备好蒜叶提香 ， 干辣椒提辣 。
4、霉豆渣切片 。
5、瘦肉泥 。
6、锅里倒进高汤烧开放进肉泥再煮开 。
7、再倒进切好的豆渣片煮开 。
8、调入精盐 ， 干 辣椒 ， 蒜叶 ， 麻辣鲜 ， 生抽调味 。
9、出锅前调入鸡精即成 。
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