文章插图
1、藕盒要选择脆一点的藕 。
2、面糊调整的时候，面粉里面一定要加淀粉，淀粉会让炸出来的藕盒更酥脆 。
3、面糊调整的时候加入泡打粉和食用油，泡打粉和食用油也会让藕盒更酥 。
4、调面糊的时候加入啤酒，就是为了让炸的藕盒皮更蓬松 。
【炸藕夹不够酥怎么办】
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