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茴香有着独特的香气 ， 它既可以当作调味品 ， 也可以炒菜吃 ， 不过因为茴香的气味太过于浓烈 ， 很多人不爱吃茴香 。 然而用茴香制作出来的饺子馅香气浓郁 ， 非常的美味 。 而且茴香中含有丰富的茴香油、维生素等营养成分 ， 茴香油可以促进肠道蠕动 ， 有助于消化 。
尤其孩子食欲不振时 ， 给孩子做这道茴香炒蛋不但营养丰富 ， 而且能增加食欲 。 茴香炒蛋做法很简单 ， 无论你是新手还是老手 ， 都可以很好地学会 。 最重要的是 ， 这道菜大概10分钟之内就可以制作完成 。 现在我就将这道茴香炒蛋烹饪方法分享给大家 。
【鸡蛋|教大家做一道食欲大增的茴香炒蛋，味道非常鲜美】【茴香炒蛋烹饪方法】
食材：鸡蛋4个 ， 茴香50克 ， 料酒 ， 盐 ， 食用油、香油等 。
第一步：先把鸡蛋表面清洗一下 ， 因为现在市场上卖的鸡蛋都没有经过消毒 ， 所以会带有很多细菌 ， 甚至鸡蛋壳表面还有鸡的粪便 ， 一定要把鸡蛋放入水中浸泡一下更容易清洗干净 。 将鸡蛋全部打入一个大碗中 ， 再往碗中加入少许料酒、适量盐 ， 再滴入几滴香油一起搅拌均匀 ， 备用 。
第二步：把茴香料放进盆里 ， 浸泡一段时间 ， 重复清洗几遍 ， 捞出 ， 晾干水后将茴香切碎 ， 倒入鸡蛋液中 ， 拌匀 。
第三步：把锅烧热 ， 多倒些食用油 ， 这样可以使炒出来的茴香炒鸡蛋更加美味 。 油烧热后放入制作好的鸡蛋液 ， 直到鸡蛋液炒成形 ， 盛入盘中 ， 一道香喷喷的茴香炒蛋就出炉啦 。
注意：炒这道茴香炒蛋时油热后调中火炒 ， 不能太大火 ， 会烧焦 ， 用中火炒制 ， 还能保证茴香的香气 。 茴香一定要切得碎一些 ， 这样更容易炒熟 。 第一次做这道菜的朋友 ， 千万别加太多茴香 ， 不然你会觉得香气太刺鼻 ， 不爱吃 ， 可以少放一些 ， 当做调味 ， 当然 ， 如果你喜欢吃茴香的话 ， 可以多放一些 。
茴香与鸡蛋搭配 ， 营养更加丰富 ， 这道茴香炒蛋不仅可以增加你的食欲 ， 还可以补钙、提高免疫力 ， 可以多做给孩子吃 。
你吃过这道茴香炒蛋吗？爱吃这道菜的朋友赶紧学起来 。 （图片来源于网络）
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