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【粉条|一点就容易着火的粉条，难道是加了“胶”的成分？看你相信哪个】
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粉条 ， 是各个地区都有的美食 ， 如河南米粉、河北红薯粉、东北三省的土豆粉 ， 尤其在天冷之后 ， 粉条的多种做法更是深受我国人的喜爱 ， 如炒、蒸、煮、炖、凉拌等等 ， 美味依旧还能够当部分主食食用 。
有的人针对粉条也做了相关实验 ， 特别在网上热门的小实验中 ， 发现粉条能够被点燃 ， 更有人说这是因为加了“胶” ， 是有食品安全问题的粉条 ， 真是这样吗？
更有在实验中 ， 通过燃烧粉条后 ， 出现了黑颜色的不明胶物质 ， 让人不由得心生害怕 ， 并认为这是一件不正常的事情 。 其实 ， 根据不同原材料制作出来的粉条 ， 其实验结果也可能不同 。
对于干粉条 ， 水分含量低 ， 但燃烧的面积毕竟有限 ， 不会充分燃烧 。 红薯做出来的粉条 ， 价格也会贵一点 ， 但也有的商家趁机谋取利益 ， 可能会有较低成分的假红薯粉条 。
对于真的红薯粉条 ， 往往被点着后会出现少量的黑烟 ， 但不会有明显的刺鼻味 ， 也不会出现非常大的声响 ， 如被人们形容的霹雳吧嗒等 ， 如果用手去捏被点燃的部分 ， 会变成粉末状 。
假的红薯粉条 ， 则和真的红薯粉条恰恰相反 ， 以便人们正确区分 ， 无需过于相信商家 。
如果不方便点着后查看的话 ， 那么也可以从外观上去判断真假红薯粉条 。
1、 看颜色：纯的红薯粉条通常使用红薯淀粉制作而成 ， 在没有细加工的处理下 ， 有时候可以看到杂质 ， 颜色上也不会是浑然一体的 。 但如果是劣质的红薯粉 ， 不仅在颜色上比较鲜艳 ， 还可能加入其他乱七八糟的成分 ， 口感没有优质红薯粉要好 。
2、 看气味：对于优质的红薯粉条 ， 原材料是红薯淀粉 ， 闻起来就会有明显的红薯味 ， 且制作出来的时间也比较短 。 但如果什么味道都没有 ， 还能闻到刺鼻味等异味 ， 安全起见 ， 就不要购买了 。
3、 看韧性：大家可以实际去折一下 ， 如果能够轻而易举地被折断 ， 说明这样的红薯粉条是劣质的 ， 最好不买 。
对于红薯粉条的营养 ， 三高等有代谢综合征的群体适量当主食吃还是非常好的 ， 根据最新版《中国食物成分表》显示的红薯粉条营养成分上来看 ， 每百克含有84.2g碳水化合物、0.5g蛋白质、0.1g烟酸、11mg镁、35mg钙、5.2mg铁、18mg钾、23mg磷等成分 ， 快来添加到你的餐桌上吧~
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