带鱼|从牛肉、马肉到各种肉,正岩肉桂要带点苦味,才算好茶?( 三 )


这番话听完 , 估计让不少人感到扎心 。
但这的确是事实 。
当你想喝懂牛栏坑肉桂的风味 , 不是简单地在领导那喝过 , 去朋友家喝茶时蹭喝过几杯 , 就能喝明白 。
而是离不开多年积累与对比 。

同样是牛肉 , A坑主和B坑主两家之间 , 有什么不同 。
自己常年喝A坑主家的“牛肉” , 从2017、2018、2019、2020、2021等 , 一直喝到今天 。
哪年的风味表现更好?是不是年份因素影响?
制茶焙茶水准有没有进步?
这种细微末节的地方 , 如果自己没有真正喝过 , 那是不会懂的 。

回到开篇的问题 。
去参加茶叶会展、茶博会等 , 喝到精品好茶的概率 , 接近于零 。
类似老班章、金骏眉、牛栏坑肉桂等茶圈尖货 。
本身产量有限 , 哪里需要四处参展?请路人试喝?
喝准高端好茶 , 寄希望于蹭茶 , 很不现实 。
亲自试过 , 感受过 , 认真喝过 。
才能破除诸如“好茶离不开苦味”、“顶端茶要刺激劲大”的不实传言!
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小陈茶事村姑陈 , 专栏写手 , 茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔 , 已出版白茶专著《白茶品鉴手记》 , 2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章 。

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