经过一系列努力 ， 本地高品质夏威夷果的问世水到渠成 ， 2021年9月 ， 带着青皮的夏威夷鲜果被摘下来 ， 清洗、筛选分级、去壳、烘培 ， 一个月后 ， 通过良品铺子3000多家门店和线上渠道 ， 中国的消费者第一时间品尝到更新鲜的中国风味 。
时光来到2022年 ， 这条属于夏威夷果的本土产业链已经变得愈发通畅 。 目前 ， 云南的夏威夷果种植面积占国内种植面积的80%、全球的50%以上 ， 也是目前亚洲最大的种植加工生产基地 。
当地夏威果育苗基地 ， 果农们正在标准化施肥、管理幼苗 。 /良品铺子
当中国人“撬”开每一颗夏威夷果 ， 把香醇的果仁送入口中的时候 ， 也是在体味一段扎实动人的产业故事 。 也许不久的未来 ， 我们该考虑给这种来自云南的美味果实 ， 换一个名字了 。
与产地直供相遇 ，
收下来自远方的匠心和烟火气
16年来 ， 翻山越海 ， 良品铺子挖掘中国好味的版图不断扩大 ， 像云南夏威夷果一样的故事还有不少 。
千般风物 ， 万种滋味 ， 这些精心选择的良品 ， 穿起了一条贯穿四季的时令线 ， 也拼成了一幅覆盖大江南北的风物地图 。
莆田南日岛的海带采收季 。 /良品铺子
清明时节 ， 莆田南日岛的海带采收季到了 。 等不及天亮 ， 渔船便纷纷驶向大海 ， 在一望无垠的海面上 ， 靠海吃海的人们总能精准到找到属于自己家的“海上菜园” 。 肉质肥厚、口感爽脆 ， 东南沿海的海风把大海的味道留在了这些海带身上 。
春天过去 ， 在横断山里冒出头的罗汉笋也度过了它一年当中的第一个采收季 。 云贵川三省交界的大山 ， 群山高耸 ， 云雾缥缈 ， 是罗汉竹生长的佳境 。 这里的地貌气候造就了它鲜嫩香脆的品质 ， 却也因为群山阻隔 ， 在良品铺子到来之前 ， 它的美味少为山外的人们所知 。
寒露前后 ， 地处华北海滨的黄骅 ， 凉爽的秋风催促冬枣成熟 。 由于纬度较高 ， 昼夜温差大 ， 黄骅冬枣以薄皮多汁、口感清甜著称 。 良品铺子引入的现代工艺和产业链 ， 让更多人有机会尝到这种时令美味 。
从沂蒙山里酸甜的山楂 ， 到荆楚大地爽口的卤藕 ， 从具有地域特色的米酿 ， 到老少咸宜的恩施小土豆 ， 寻味十六年 ， 良品铺子“金字塔尖选好料”的理念没有改变 ， 深入原产地、甄选好食材的初心也没有改变 。 而在消费者“零食升级”的过程中 ， 整条产业链和原产地的生活 ， 也在悄然“升级” 。
为了解决海滩晾晒容易腐烂的问题 ， 良品铺子推动研发海带盐渍加工工艺 ， 让这一工序不再靠天吃饭 ， 对于辛劳一年坚持高标准的种植户来说 ， 保证高于市场价1毛钱的收购价是最直接的回报；
为了帮助罗汉笋走出大山 ， 良品铺子制定了选品标准 ， 保证加工的罗汉笋在色泽、嫩度、气味等方面达标 ， 当然 ， 能够入选的野山笋收购价也比市场均价高出四分之一；
为了抓住黄骅冬枣短促的最佳食用期 ， 良品铺子参与研发低温过油的工艺 ， 让不耐储存的冬枣可以转化成一款深加工休闲零食 ， 仅去年采购量就达到了180万斤……
4月 ， 果农手工采摘的新鲜青梅 。 /良品铺子
产业的发展从来都不是一蹴而就的 ， 尤其对于不同品类、不同地域、不同口味的食品而言 ， 更需要因地制宜的匠心和恒心 。
高品质的原材料把控和现代化的加工标准、加工技术叠加 ， 精细化的供应链建设润物细无声 ， 在不知不觉中深刻地改变着用户和产业链条上的参与者们 。
这条充满人情味的产业之路 ， 就像竹笋破土、冬枣成熟、海带出海一样 ， 年复一年自然而然地生长延伸 ， 成为“中国风物”走进千家万户的基石 。
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