1、蛤蜊肉去壳 ， 洗净 ， 摘去肉毛 ， 由中间切开 ， 去掉黑心 ， 切成3毫米厚的大片
2、韭菜摘洗干净 ， 切成长4厘米的段；大葱、大蒜、生姜去皮 ， 洗净 ， 切成碎末 。
【蛤蜊炒韭菜 蛤蜊炒韭菜的制作方法】3、将蛤蜊肉用沸水烫开 。将芝麻油倒入锅内 ， 烧五成热时 ， 投入大葱末、大蒜末、生姜末煸炒出香味 ， 放入韭菜 ， 翻炒几下 ， 放入蛤蜊肉 ， 翻炒后 ， 加入酱油、味精、料酒、盐等 ， 稍炒后盛入盘中 ， 撒上芝麻 ， 即可 。
推荐阅读
- 炒土豆不想脆怎么做 不脆的土豆做法介绍
- 如何炒米饭松散不粘锅
- 青椒炒茄子的家常做法 青椒炒茄子的家常做法是什么
- 素炒山药的简单做法 素炒山药的简单做法介绍
- 怎样把炒粉做得很香又不油腻 如何把炒粉做得很香又不油腻
- 小炒鸡脯肉的做法 小炒鸡脯肉的烹饪方法
- 牛腱子肉直接炒会老吗 牛腱子肉怎么炒好
- 鸡蛋炒馍丁的家常做法 鸡蛋炒馍丁的家常做法介绍
- 适合春季吃的菜有哪些 适合春季吃的菜具体有哪些
- 黄瓜炒鸡蛋做法 黄瓜炒鸡蛋怎么做好吃