1、牛腱子肉直接炒会老，因为牛腱子肉是牛的大腿肉，比较硬，直接炒吃起来就会感觉比较老，不够嫩滑 。所以在炒之前可以加入适量的鸡蛋清、生抽、料酒以及适量的淀粉将切成片的牛腱子肉搅拌均匀，也可以直接选择嫩肉粉将牛腱子肉和匀，这样炒好的牛腱子肉最嫩可以嫩到入口即化 。
【牛腱子肉直接炒会老吗 牛腱子肉怎么炒好】2、炕辣椒炒牛腱子肉是最常见的炒法，平底锅烧热后转中小火，干锅放入青辣椒，炕至辣椒皮焦黄爆开，锅中倒适量油，将腌制好的牛腱子肉倒入锅中翻炒，变色后盛出，然后下炕好的辣椒翻炒，最后下牛肉，加蚝油、生抽、老抽炒匀即可 。
推荐阅读
- 冰糖柚子茶的做法 冰糖柚子茶怎么做
- 芦荟的样子描写 芦荟是样子的
- 有关生活变好的英文句子 描写生活变好的英文句子有哪些
- 吊嗓子的小方法 吊嗓子不是一日之功
- 子宫复杂性增生是怎么了
- 贺子秋和凌霄为什么走 贺子秋和凌霄离开原因
- 北宋悠闲生活电子书txt全集下载
- 不辣的水煮肉片的家常做法 不辣的水煮肉片的家常制作方法
- 自己怎么剪八字刘海 方脸高颧骨女生秒变瓜子脸
- keddo是什么牌子