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【福建沙县小吃里的瓦罐汤怎么做 福建沙县小吃里的瓦罐汤如何做】1、主料：土鸡一只 ， 茶树菇75克 。
2、配料：枸杞子15克 ， 白芷20克 ， 党参15克 ， 葱结3个 ， 姜片9克 ， 沙参15克 ， 黄酒100克 ， 盐、味精、鸡精按个人口味参放 。
3、将茶树菇用水泡开洗净 ， 土鸡宰杀洗净放于盘中；将土鸡宰成块后放于开水中烫1至2分钟；
4、捞出鸡块后装入土罐中 ， 将配料全部放入罐中并加入开水；用锡纸将开口密封 ， 在炉中煮6个小时即可完成 。
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