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【花开富贵的做法 花开富贵的做法与步骤】1、主料：白菜4瓣、肉馅100克、油适量、盐适量、鸡蛋一个、胡萝卜半个 。
2、将白菜拦腰切段 ， 白菜帮剥下来 ， 两边的菜叶也修掉 。
3、猪肉稍微切碎 ， 放入料理机里 ， 加入一个鸡蛋 ， 加入适量盐 ， 打成肉泥备用 。
4、白菜帮放入开水锅里 ， 汆烫3分钟 ， 让叶片变软 。
5、捞出 ， 沥干水后用菜刀放斜 ， 切出薄片 。
6、取一片白菜片 ， 夹点猪肉馅放在中间 。
7、白菜叶片两边往中间包起来 。
8、胡萝卜切斜片 ， 摆在盘子里 。
9、将包好的猪肉白菜片挨着摆在盘里 。
10、蒸锅烧水 ， 水开后将盘子放进去 ， 大火蒸10分钟即可 。
11、5克淀粉加入20克水 ， 调成水淀粉 。
12、油锅烧热 ， 爆香姜蒜末后了加盐和生抽调味 ， 淋入水淀粉 ， 混合均匀 。
13、将调好的芡汁了淋在蒸好的菜上即可出锅 。
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