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【小茴香肉馅的制作方法 小茴香肉馅如何制作】1、食材：肉馅适量 ， 茴香适量 ， 葱姜适量 ， 盐适量 ， 味素3克 ， 料酒酱油各5克 ， 香油15克 。
2、肉馅放入小半碗水 ， 分次放入肉馅中 ， 顺着一个方向快速搅拌 ， 使水融入到肉馅中 ， 这样做出的馅口感更好 。
3、肉馅中放入料酒 ， 酱油 ， 盐 ， 调馅料 ， 味素搅拌均匀 。
4、葱切碎 ， 姜切碎 。
5、葱 ， 姜碎放入肉馅中搅拌均匀 ， 最后放入香油搅拌均匀 ， 最后放入香油是为了锁住肉馅中的水分 。
6、茴香摘洗干净 ， 控干水分切碎 。
7、茴香 ， 肉馅放入盆中搅拌均匀 ， 好吃的茴香肉包子馅就做好了 。
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