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【五谷杂粮都有什么 一起了解一下】1、稻谷
稻谷 ， 是指没有去除稻壳的子实 ， 在植物学上属禾本科稻属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种 。人类共确认出22类稻谷 ， 但是唯一用于大宗贸易的是普通类稻谷 。
2、麦子
麦子 ， 单子叶植物 ， 禾本科 。一年生或二年生草本植物 。茎秆中空 ， 有节 。叶长披针形 。穗状花序称“麦穗” ， 小穗两侧扁平 ， 有芒或无芒 。颖果即麦粒 。按播种期分冬小麦和春小麦 。
3、大豆
原产中国 ， 中国各地均有栽培 ， 亦广泛栽培于世界各地 。大豆是中国重要粮食作物之一 ， 已有五千年栽培历史 ， 古称菽 ， 中国东北为主产区 ， 是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物 。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质 。
4、玉米
玉米（ZeamaysL.）是禾本科的一年生草本植物 。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等 。原产于中美洲和南美洲 ， 它是世界重要的粮食作物 ， 广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家 。
5、薯
薯类植物的总称 。主要指具有可供食用块根或地下茎的一类的陆生作物 。有块根、块茎类 ， 如番薯（红薯、甘薯）、木薯、马铃薯、薯蓣（山药）、脚板薯等 。
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