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深秋季节 ， 很多农作物都上市了 ， 也正是大饱口福的季节 ， 例如：花生 ， 地瓜等等满街都是卖的 。 在我们老家到了秋后的季节 ， 这样的家乡美食家家户户都会做 ， 清甜好吃营养好 ， 吃了30年也没吃够 ， 尤其适合中老年人 。
家乡 ， 是一个永远叶说不完的话题 ， 每一个人记忆中都有家乡的味道 ， 我~也不例外 。 在我的记忆中 ， 家乡最常吃的一道主食就是它~地瓜菜 。 顾名思义 ， 地瓜菜就是地瓜和菜的结合体 。 到了秋收后 ， 地瓜和花生上市 ， 搭配上大白菜煮上一锅 ， 全家吃得热乎乎 ， 十分的香甜 。 这也是我们家乡家家户户都会吃的一种主食 ， 建议中老年人要多吃 ， 对于健康太有好处了 。 今天 ， 在这里就和大家分享它的详细做法 ， 学会了做给家人吃 ， 健康好吃身体倍儿棒 。
【地瓜|秋天刚收来的地瓜和花生，它俩一起做成粥，美味又好喝】
所用食材：地瓜适量 ， 花生米少许 ， 白菜适量 ， 盐少许 。
做法步骤：
第一步：花生米不用很多 ， 大约半碗就可以了 。 花生米都知道是长寿果 ， 用煮的方法来吃是最健康的 ， 也是很优质的植物蛋白 。
第二步：地瓜去皮 ， 我们在这里说一下地瓜 ， 地瓜是我们常吃的一种粗粮 ， 品种很多 ， 例如：白心地瓜 ， 紫薯 ， 红心地瓜 ， 黄壤地瓜等等 ， 种类很多 ， 甜度各有不同 ， 口感也不一样 ， 但是营养价值差不多 ， 随意选择就可以 。 地瓜也就是红薯 ， 是很好的预防便秘的食材 ， 因为红薯里面的含量很丰富 。 和和相比较的话 ， 膳食纤维是它们的十倍 ， 可以起到加快肠胃蠕动、促进排便的作用 ， 也有“天然润肠剂”之称 。
第三步：把去皮的地瓜切成条状 ， 这样的形状熟的更快 ， 而且口感也好 。
第四步：把花生米放到破壁机中加入适量的清水 ， 搅打成细腻的花生汁 ， 倒入锅里 ， 加入地瓜条 ， 大火烧开 ， 改成小火 。
第五步：慢慢煮大约15分钟 ， 地瓜熟透 ， 加入大白菜 ， 继续煮大约10分钟 。
第六步：这时候地瓜和大白菜都熟透了 ， 加入少许盐调味 ， 直接端上桌即成 。
第七步：这样的一款地瓜菜你喜欢吗？特别适合中老年人吃 ， 既可当饭又可当菜 ， 吃得饱还很惬意 ， 孩子也很适合吃哦 。
峰儿话语：
1 ， 地瓜的切法 ， 也可以剁成块状 ， 品类随意选择就可以 ， 只要是地瓜就行 。
2 ， 搭配的蔬菜可以随意 ， 不管是小白菜 ， 大白菜 ， 小油菜 ， 茼蒿等等 ， 都是可以的 。
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