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大家是否还记得在电视剧《康熙王朝》中 ， 惠妃娘娘给明相国品尝的那一碗银耳莲子羹吗？我记得那时候明相国品尝过后连声叫绝 ， 过后还连讨两碗再三称赞此物堪称极品！那么大家想不想知道传说中的银耳莲子羹到底味美在何处？其妙在何处？那么下面大家就听我详细道来吧 。
首先 ， 银耳:性质平和 ， 味甘、淡 ， 无毒 ， 具有润肺生津、滋阴养胃 。 益气安神 ， 强心健脑等作用所以 ， 夏季常喝此类甜汤 ， 有益身心健康 。 再有莲子中的钙、磷和钾的含量丰富 ， 除可以构成骨骼和牙齿的成分外 ， 还有促进凝血 ， 使某些酶活化 ， 维持神经传导性 ， 镇静神经 ， 维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用 。 另外就是准备好其他配料:枸杞、红枣、冰糖 。 当然也不忘来一点儿全国著名的湘西龙山百合 。 现在万事俱备 ， 马上开整 。
莲子和百合需要提前浸泡 。 因为莲子这类的干品浸泡的时间要长一些 。 等莲子膨胀起来就好了 。 这样在一定程度上还能够节约一些有限的自家能源唷 。 同时银耳也是需要浸泡的 。 待一切泡制完善之后 。 在锅里接上适量的冷水接下来是手撕银耳 ， 放到锅里 ， 注意银耳发黄的根一定去掉 。 然后 ， 再把事先泡好的莲子和百合也一同入锅里 。 再放入适量的冰糖 ， 可以根据自己的口味多放少放 。 然后 ， 打开文火开始熬 。 等锅开后 ， 改为小火熬 。 大约熬40分钟后 。 看汤汁已经差不多粘稠 ， 这时在红枣、枸杞 。 再熬上10分 。 就这样一道传说深宫之中的“银耳莲子羹”就做好了 。
炎炎夏天来一碗羹汤不但美味而且还很养生 ， 想要做一道养生的羹其实一点都不难 ， 就按照我说的这样 ， 您学会了吗？
【银耳|银耳莲子羹，深宫之一绝】银耳莲子羹 ， 传承千年 。 制作简单 ， 风味独特 。 一定要试试哦 。
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