为什么瑞典人喜欢吃鲱鱼罐头鲱鱼罐头对人体有害吗( 二 ) _知识经验

无论你洗多少次，打开网络上的视频，你可以看到许多网红都选择挑战吃鲱鱼罐头，以此来获得视频的浏览量。

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有人说，只是闻到这个味道就用尽了毕生的力气，还有网友说，买回来的时候是12点，打开的时候是1点，还是自己的朋友替自己打开的。
结果就是自己的朋友被臭吐了，臭味瞬间传遍一整个街道，跑到100米之外的地方还是可以闻到，简直是生无可恋，臭味我们见识到了，那么除了臭味，鲱鱼罐头本身的口感又是如何呢？
那些挑战者们忍受住臭味之后，开始品尝鲱鱼罐头，得出来的结果只有一个，那就是咸、巨咸，咸到辣口腔的那种，再有就是刚刚吃到嘴里的时候嘴里充满了一股便便的味道，没有巨大承受力的人还是不要挑战的好。

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鲱鱼罐头的臭味主要来源是什么？
前面我们也说到，鲱鱼罐头就是靠自然发酵得到的，他们在经过盐水煮过之后，会把装入未经杀菌的筒子里面，再让它继续在15~20的温度里面逐渐地凝聚，催化出一种名为“Haloanaerobium”的厌氧菌，这种细菌会不断地释放出二氧化碳、丙酸、丁酸和硫化氢这些含有臭味的物质。
在这里面，硫化氢就是我们知道的那种臭鸡蛋的味道，然后丁酸散发出的是一种腋臭味，而丙酸是辣眼睛的味道，多种不好闻的味道综合到一起，那味道绝对是一绝。

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鲱鱼罐头比臭豆腐臭多少？
曾经日本的NHK电台拍摄了一期纪录片，将臭豆腐的臭味和鲱鱼罐头的臭味分别用专业仪器做了检测，结果出来之后发现，鲱鱼罐头的臭味值达到了8000au，而臭豆腐的异味值才420au，也就是说，鲱鱼罐头比臭豆腐的味道要臭19倍之多，杀伤力巨大无比。
据说，曾经有一名超市的员工，不小心把一瓶鲱鱼罐头给打翻，一时间，混合着臭鸡蛋、化粪池和下水道的刺鼻味道涌现了出来，在超市购物的人们纷纷跑了出来，为此，瑞典政府还规定，不允许住户在住宅区内开启鲱鱼罐头。