1、防止木耳爆锅，木耳一定要完全泡发，而且撕成的块要小一点 。块大或泡发的不够，在炒制的时候容易爆锅 。
2、在炒制木耳前可以把木耳焯一下水，焯过水的木耳容易成熟，同时，也就缩短了在锅中炒制的时间，这样可以减少爆锅的发生 。
3、木耳在炒制前一定要沥干水分，水在遇到热油时是会爆的 。
4、在炒制木耳时可以往锅中淋入少量的水，水量不要太多，太多会影响整道菜的口感 。一般十几毫升就可以了，这样也能减少木耳爆锅的情况 。
【怎么炒木耳不会爆 如何炒木耳不会爆】5、在炒制木耳时可以先放盐在放木耳，这样也能大大的减少木耳爆锅的情况 。
推荐阅读
- 电磁炉煮粥怎么煮 电磁炉煮粥如何煮
- 炖鲅鱼怎么做 如何做炖鲅鱼
- 工资证明怎么写
- 鲶鱼炖豆腐怎么做 如何做鲶鱼炖豆腐
- 立定跳远怎么跳的远 立定跳远跳的远的技巧
- 鸡炖不烂怎么办 鸡炖不烂的解救方法
- 炖菜咸了怎么补救 炖菜咸了的补救方法
- 怎么把牛肉炖烂 把牛肉炖烂的方法
- 怎样做话梅大对虾 自己怎么做话梅大对虾
- 豆角速冻是焯水还是蒸好 豆角怎么做好