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【炖菜咸了怎么补救 炖菜咸了的补救方法】1、加水：做法增加一点净水，将盐分冲淡即可 。
2、加糖：糖的味道可以充分化解盐的咸味 。不过切记，不可放错成味精，会适得其反，让菜变得更咸 。
3、加醋：醋的味道会大大缓解咸味，不太能吃辣的人群可以尝试这个方法 。
4、加入土豆：土豆吸收水分的本领极强，同时也可以吸收咸味，让菜色味道更均匀 。
5、加鸡蛋：鸡蛋同样能够吸收咸味，缓解菜的咸味 。记住要放入的是白煮蛋，不要做成蛋花汤了 。
6、加原材料：如果还有剩余的菜没有放入进去，就可以添加进去减少盐味 。
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