【蒸馒头花样做法 蒸馒头花样做法介绍】
1、【原料】：小米山药胡萝卜米糊一碗（约260g）、面粉400g、酵母粉4g；
2、取一个大碗 ， 把放凉的小米山药胡萝卜米糊倒进碗里 ， 再放进酵母粉搅拌均匀；
3、把面粉倒进碗里 ， 和米糊拌均匀；
4、先拌成图中这种面絮状；
5、再用手揉至光滑 ， 可以把面团移到揉面垫上揉光滑以后再放到大碗里；
6、盖上保鲜膜 ， 发酵至两倍大；
7、取出发酵好的面团 ， 放到揉面垫上 ， 撒上少量的干面粉 ， 揉均匀以后搓成长条形；
8、切成小面剂 ， 每个22g左右 ， 一共切了30个；
9、顺着切面按扁 ， 成圆形；
10、再用擀面杖擀成四周薄一些 ， 中间厚一些的圆片状 ， 像饺子皮大小；
11、取五个圆片 ， 如图中所示 ， 叠压在一起 ， 相到错开一点 ， 排成一排；
12、从一侧卷起来；
13、卷好以后 ， 从中间拧断；
14、断面朝下 ， 玫瑰花的造型就出来了；
15、依次做好所有的玫瑰花生胚 ， 一共可以做12个；
16、放到蒸箱里醒发5-10分钟 ， 通电 ， 蒸18分钟左右 ， 结束后焖2分钟再打开；如果用蒸锅 ， 可以开水上锅 ， 蒸18分钟 ， 焖2分钟 。
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