爱尔兰切达奶酪与IPA的完美搭配
奶酪和葡萄酒的搭配可能会成为焦点 ， 但奶酪和啤酒的搭配甚至会更令人满意！爱尔兰的乳制品行业非常有名 ， 它是世界上最大的乳制品生产商 。 爱尔兰因其乳品业而闻名 ， 这是有原因的；他们的黄油、奶油和奶酪在味道和质量上都是无与伦比的 。 爱尔兰的切达奶酪是世界上最抢手的奶酪之一 。 由于爱尔兰是地球上草地生长季节最长的国家之一 ， 其奶牛每年可以放牧更多天 。 而且 ， 由于爱尔兰的草含有大量的β-胡萝卜素 ， 因此生产出来的干酪颜色和味道都特别鲜艳 。
IPA啤酒--印度淡色啤酒的简称--酸甜爽口 ， 有松树等尖锐的酚类香气 ， 余味干而苦 ， 这是由于在啤酒中加入了大量的啤酒花 。 丰富的、充满味觉的奶酪被IPA的尖锐性很好地平衡 。 寻找爱尔兰IPA ， 如McGargles's Daragh's Grapefruit Session IPA和The Crafty Brewing Company Irish IPA 。
巧克力黑啤蛋糕与黑啤很相配
作为圣帕特里克节的甜点 ， 可以考虑烤制丰富、颓废的巧克力蛋糕--再加上最著名的爱尔兰啤酒：黑啤！我们的巧克力黑啤纸杯蛋糕就是这样的 。 我们的巧克力黑啤纸杯蛋糕是一个理想的选择 。 黑啤的烘烤、麦芽和丰富的特征自然有一些巧克力和浓缩咖啡的味道 ， 这可以为巧克力烘焙食品增加深度和复杂性 。
啜饮时令人感到舒适和奶油味 ， 黑啤的酒体适中 ， 质地光滑 ， 其味道甚至可以唤起无花果、香料蛋糕和糖蜜 。 黑啤是深沉而强烈的 。 传统的爱尔兰干黑啤酒是由亚瑟-吉尼斯在1759年创造的 ， 他在都柏林的圣詹姆斯门啤酒厂租了9000年（是的 ， 9000年！） 。 虽然他没有酿酒经验 ， 但他认为明智的商业投资是利用伦敦啤酒（另一种深色啤酒风格）的成功 ， 并聘请了一位专业酿酒师来制作他自己的版本 。 现在人们知道 ， 黑啤酒的酒精含量比波特酒低 ， 而且后味较干 。 吉尼斯（Guinness）作为原版啤酒 ， 仍然是世界上最有名的爱尔兰黑啤 ， 但如果你想有所突破 ， 还有其他很好的例子 ， 包括奥哈拉的爱尔兰黑啤、墨菲的爱尔兰黑啤和贝米什的爱尔兰黑啤 。
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