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关于面粉的品牌，尽量选择大品牌，设备工艺好，品质有保证 。
好一点儿的是河套面粉，价格也贵 。常用的五得利、金沙河、古船都不错 。面粉，国内的小麦大多是胶质麦子，面筋含量高 。这种面粉适于做饺子皮、馄饨皮、面条等 。做发面的如面包、馒头、花卷、包子等用的面粉以河南、山东、河北、安徽等地面粉较好 。一般面粉加工，都会将本地产小麦与进口小麦按比例掺和，其面粉适应性较大 。因为加拿大、美国等进口小麦是"粉质"的，面筋含量少 。
面粉的品牌很多，价格相差也很大 。高中低档的面粉都用过，面粉也是一分价格一分货，价格高的面粉，选料好，工艺好，品质好，做出来的面食口感和味道也好 。比如雪花粉，价格比普通面粉贵很多，粉质很细，做出来的包子馒头很好吃 。
具体选择什么品牌的面粉，选择大品牌的面粉，工艺设备好，品质控制的好，安全性高，还有可根据自己的消费理念和消费接受程度来选择 。
【做包子用什么牌子的面粉好】
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