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【鸡蛋酱加肉还是不加肉好】鸡蛋酱在用料上有的不加肉，有的加肉丁 。不加肉的话多会搭配一些尖椒一起熬，不同的做法会有不同的味道和口感，主要看个人喜好 。
鸡蛋酱在里面也加入了一些猪肉，让鸡蛋酱更添加嫩滑而且增加香味的口感，但是不加猪肉也非常好吃，本身鸡蛋酱本身的味道就是一个很大的特色了 。
鸡蛋酱喜欢吃肉的可以加肉，不爱吃肉的可以不加，做的时候将鸡蛋酱做了一些改变，把六必居的干黄酱用水解开，热锅凉油，葱花入锅，本人不爱吃姜，没加，加入喜欢吃的调料，酱入锅熬制好鸡蛋入锅关火 。
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