茶叶是商品率很高的一类农产品 。 由于构成茶叶品质的因素很多 ， 组分复杂 ， 且又因加工条件和工艺技术的不同．导致茶叶在色、香、味、形上呈现千姿百态 ， 风格迥异 。 所以茶叶质量的优劣、等级上下、品格高低 ， 很难用物理、化学指标来衡量 ， 只能用感观审评判定 。 【铁观音茶的审评实践与市场消费的相关性分析】完成机构：福建省农业厅种植业管理局,350003
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