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【孜然生吃好还是熟吃】孜然生吃、熟吃都可以 。
一般来说，香气浓郁的熟孜然适合蘸取食物，同时用生孜然炒、烤最好，可以避免反复高温导致香味消失 。在吃法上，不要以为只有烧烤才能放孜然，其实炒土豆丝、青椒、豆腐等素食蔬菜，可以放一点 。你可以用整粒的孜然烹饪，也可以稍微把它磨一磨，或者直接购买孜然粉 。进食前，应先将整个孜然取出，再用清水反复冲洗，然后晾干或烘干 。存放在瓶子和罐子里，以防香味蒸发得太久 。
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